Den Essensplan der letzten Woche haben wir kaum umgesetzt, weil von Montag die Suppe (die übrigens sehr lecker, aber eher ein Eintopf war) für zwei weitere Tage gereicht hat und dann Donnerstag der Spinatauflauf ebenfalls für zwei Tage reichte. Das ist noch was, das ich nicht richtig raus habe. Reste verwerten, für mehrere Tage vorkochen. Momentan gibt es eigentlich jeden Tag etwas anderes, dabei wäre es viel praktischer Dienstags und Donnerstag jeweils für Mittwochs und Freitags vor zu kochen, damit ich nicht von morgens bis abends nichts esse, sondern ein normales Mittagessen zu mir nehme. Da werd ich aber auch noch irgendwann hinkommen :-D
Jedenfalls: der Spinatauflauf ist mir mega gut gelungen. Ich wollte Euch das Rezept eigentlich geben, aber letzten Endes hab ich es so dermaßen frei Schnauze gemacht, dass ich daraus nix Gescheites zusammen kriege. Ich versuchs beim nächsten Mal wieder.
Sonst ist Essenstechnisch jedenfalls nicht viel los gewesen. Heute gibt es bei uns den warmen Mac & Cheese Nacho Salat und Morgen wahrscheinlich irgendwas mit Pilzen, Zucchini und äh Möhren, weil wir davon noch irre viel übrig haben :-D
Was essen wir heute ? – veganer Essensplan
Und was kocht Ihr in der nächsten Woche? Habt Ihr schon Ideen? Gefällt Euch vielleicht ein Gericht, das Ihr nachkochen wollt?